Hackbällchen in cremiger Paprikasoße
Entdecke die perfekte Kombination aus zarten Hackbällchen und einer reichhaltigen, cremigen Paprikasoße! Dieses einfache Rezept ist ideal für geschäftige Wochentage oder gemütliche Familientreffen. Jeder Bissen dieser herzhaften Bällchen wird von der geschmackvollen Soße umhüllt, die garantiert alle begeistern wird. Variiere die Zutaten nach deinem Geschmack und genieße ein Gericht, das nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft ist. Egal, ob du es zum ersten Mal kochst oder deine eigene Note hinzufügen möchtest – diese Hackbällchen werden schnell zum neuen Favoriten auf deinem Tisch!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Hähnchen)
- 1 Ei
- 3 EL Semmelbrösel
- 2 rote Paprika
- 300 ml Gemüsebrühe
- 200 ml pflanzliche Sahne oder Crème fraîche
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 2 EL Pflanzenöl zum Anbraten
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- ½ TL Paprikapulver, rosenscharf (optional)
- 1 TL Zucker
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Instructions
- Vermenge das Hackfleisch mit Ei, Semmelbröseln, Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen in einer großen Schüssel.
- Forme kleine Bällchen und brate sie in Pflanzenöl goldbraun an.
- Bereite in derselben Pfanne die Soße zu: Brate Zwiebeln und Knoblauch an, füge Paprika und Tomatenmark hinzu.
- Gieße die Gemüsebrühe dazu und lasse alles köcheln. Rühre die pflanzliche Sahne ein.
- Gib die Hackbällchen in die Soße und lasse sie einige Minuten ziehen.
- Serviere heiß mit frischer Petersilie garniert.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 440
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 28 g
- Cholesterol: 80 mg