Hackbällchen in cremiger Paprikasoße
Wenn du ein herzhaftes und einfach zuzubereitendes Gericht suchst, das die ganze Familie begeistert, sind diese Hackbällchen in cremiger Paprikasoße genau das Richtige für dich. Mit saftigem Rind- und Putenhackfleisch in einer samtigen Soße aus frischen Paprika und Gemüsebrühe wird dieses Rezept zu einem köstlichen Highlight auf deinem Esstisch. Ideal für geschäftige Wochentage oder gemütliche Familientreffen – die Kombination aus würzigen Bällchen und einer cremigen Soße zaubert jedem ein Lächeln ins Gesicht.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 50 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: International
Ingredients
Scale
- 500 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Pute)
- 1 Ei
- 3 EL Semmelbrösel
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL Senf
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 2 EL Pflanzenöl zum Anbraten
- 2 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 2 EL Tomatenmark
- 300 ml Gemüsebrühe
- 200 ml pflanzliche Sahne oder Crème fraîche
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- ½ TL Paprikapulver, rosenscharf (optional)
- 1 TL Zucker
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Instructions
- Hackfleisch, Ei, Semmelbrösel, Zwiebel, Knoblauch und Gewürze in einer Schüssel vermengen. Bällchen formen.
- Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hackbällchen von allen Seiten goldbraun anbraten.
- Paprika, Zwiebel und Knoblauch im verbliebenen Öl anbraten, dann Tomatenmark hinzufügen.
- Gemüsebrühe und pflanzliche Sahne einrühren, aufkochen lassen.
- Hackbällchen in die Soße geben und 20 Minuten köcheln lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 360
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 2g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 70mg