Grüner Spargel im Backofen – mit Parmesan überbacken
Dieser grüne Spargel aus dem Ofen ist ein einfaches und schmackhaftes Rezept, das perfekt für geschäftige Wochentage oder gesellige Familienessen geeignet ist. Der frisch gebackene Spargel wird mit einer köstlichen Schicht geschmolzenem Parmesan überzogen, die dem Gericht eine knackige Textur und einen reichen Geschmack verleiht. In nur 15 Minuten zauberst du eine gesunde, nahrhafte Beilage oder ein leichtes Hauptgericht, das alle begeistern wird.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 15 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
Scale
- 500 g grüner Spargel
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 30 g Parmesan
- 1 Knoblauchzehe, gepresst (oder Knoblauchpulver)
- Chiliflocken (optional)
Instructions
- Heize den Backofen auf 200 Grad Umluft vor. Wasche den grünen Spargel und schneide die holzigen Enden ab. Lege ihn in eine Auflaufform.
- Beträufle den Spargel mit Olivenöl, würze ihn mit Salz, Pfeffer und füge den gepressten Knoblauch hinzu. Mische alles gut durch.
- Backe den Spargel für etwa 10 bis 15 Minuten, bis er bissfest ist.
- Reibe kurz vor Ende der Backzeit den Parmesan über den Spargel und lasse ihn schmelzen. Optional kannst du die Grillfunktion für die letzten 3 Minuten aktivieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 120
- Sugar: 2g
- Sodium: 180mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 7mg