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Gnocchi mit Rosenkohl und Brokkoli

Gnocchi mit Rosenkohl und Brokkoli

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Gnocchi mit Rosenkohl und Brokkoli sind ein herzhaftes und gesundes Gericht, das sich ideal für geschäftige Wochentage und gemütliche Familienabende eignet. Diese köstliche Kombination aus zarten Gnocchi und frischem Gemüse ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern überzeugt auch mit ihrem vollen Geschmack. In weniger als zwei Stunden hast du ein nahrhaftes Abendessen auf dem Tisch, das sowohl Groß als auch Klein begeistert.

Ingredients

Scale
  • 500g Gnocchi
  • 250g Rosenkohl
  • 250g Brokkoli
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • Salz und Pfeffer
  • Optional: 50g Parmesan

Instructions

  1. Rosenkohl putzen und halbieren; Brokkoli in Röschen zerteilen.
  2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Rosenkohl ca. 5 Minuten anbraten, dann den Brokkoli hinzufügen und weitere 5-7 Minuten rösten.
  3. Gewürze (Thymian, Salz, Pfeffer) hinzufügen und gut vermengen.
  4. Gnocchi nach Packungsanweisung kochen, abtropfen lassen und zu dem gerösteten Gemüse in die Pfanne geben.
  5. Gut umrühren und nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan servieren.

Nutrition