Gnocchi mit Pesto & grünem Spargel (einfaches Rezept)
Entdecke die köstliche Einfachheit von Gnocchi mit Pesto und grünem Spargel – ein Gericht, das in nur 25 Minuten auf deinem Tisch steht! Die zarten Gnocchi werden mit aromatischem Pesto Rosso und knackigem Spargel kombiniert, was zu einem frischen und gesunden Abendessen führt. Perfekt für geschäftige Wochentage oder gemütliche Familienessen, bietet dieses Rezept unzählige Variationsmöglichkeiten und wird sicher zum neuen Favoriten in deiner Küche. Lass dich von der italienischen Küche inspirieren und genieße eine harmonische Kombination aus Geschmack und Frische!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 300 g Gnocchi
- 250 g grüner Spargel
- 100 g kleine Tomaten
- 50 g Pesto Rosso
- 2 – 3 EL Olivenöl
- 2 – 3 Prisen Salz
Instructions
- Heize den Backofen auf 180 Grad Umluft vor.
- Wasche den grünen Spargel und die kleinen Tomaten, schneide die holzigen Enden des Spargels ab und halbiere die Tomaten. Mische das Gemüse in einer Schüssel mit Olivenöl und Salzflocken.
- Lege die Gnocchi ungekocht in eine Backform und vermenge sie sorgfältig mit dem Pesto Rosso. Füge das vorbereitete Gemüse hinzu und vermenge alles kurz miteinander.
- Backe das Gericht für ca. 20 Minuten im Ofen, bis die Gnocchi weich sind und das Gemüse leicht geröstet ist.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 16 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 0 mg