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Gesunde Brokkoli Nuggets mit Haferflocken

Gesunde Brokkoli Nuggets mit Haferflocken

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Diese köstlichen Gesunden Brokkoli Nuggets mit Haferflocken sind nicht nur ein Hit bei Kindern und Erwachsenen, sondern auch eine großartige Möglichkeit, mehr Gemüse in deine Ernährung zu integrieren. Perfekt für geschäftige Wochentage oder Familientreffen, lassen sich die Nuggets im Voraus zubereiten und schmecken sowohl frisch aus dem Ofen als auch als Snack für zwischendurch köstlich. Mit einer einfachen Zubereitung und der Möglichkeit, sie nach deinem Geschmack anzupassen, wird dieses Rezept schnell zu einem Favoriten in deiner Küche.

Ingredients

Scale
  • 400g frischer Brokkoli
  • 100g Haferflocken
  • 1 Ei
  • 50g geriebener Parmesan oder veganer Käse (optional)
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Paprikapulver (optional)
  • 2 Esslöffel Mehl (optional)

Instructions

  1. Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden und etwa 5-7 Minuten dämpfen, bis er weich ist.
  2. Den gedämpften Brokkoli in eine große Schüssel geben und mit einer Gabel zerkleinern.
  3. Haferflocken, Ei sowie Gewürze hinzufügen und gut vermengen, bis eine formbare Masse entsteht.
  4. Kleine Portionen aus der Mischung formen.
  5. Die Nuggets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit Olivenöl beträufeln und bei 180°C ca. 20 Minuten backen, dabei einmal wenden.
  6. Alternativ in einer Pfanne bei mittlerer Hitze für etwa 3-4 Minuten pro Seite braten.

Nutrition