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Gerösteter Rosenkohl mit Walnüssen und Honig

Gerösteter Rosenkohl mit Walnüssen und Honig

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Erlebe den einzigartigen Geschmack von geröstetem Rosenkohl mit Walnüssen und Honig – ein einfaches, aber köstliches Rezept, das sowohl gesund als auch nahrhaft ist. Mit nussigem Aroma, einer süßen Note und knackiger Textur wird dieses Gericht schnell zum Favoriten bei der ganzen Familie. Ideal als Beilage zu zahlreichen Hauptgerichten oder als gesunder Snack für zwischendurch – es überzeugt auf ganzer Linie! In weniger als zwei Stunden zubereitet, lässt es sich perfekt in einen geschäftigen Alltag integrieren. Lass dich von diesem unkomplizierten Rezept inspirieren und genieße eine wahre Geschmacksexplosion!

Ingredients

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  • 500 g frischer Rosenkohl, geputzt und halbiert
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Salz
  • ½ Teelöffel Pfeffer
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian (optional)
  • 1 Teelöffel Honig (oder Ahornsirup für vegane Variante)
  • 100 g Walnüsse, grob gehackt
  • 1 Esslöffel Balsamico-Essig (optional)
  • Frisch gemahlener Pfeffer zum Abschmecken

Instructions

  1. Heize deinen Ofen auf 200 °C vor.
  2. Putze den Rosenkohl und halbiere ihn.
  3. In einer großen Schüssel Olivenöl, Salz, Pfeffer und optionalen Thymian vermengen.
  4. Die halbierten Röschen hinzufügen und gut durchmischen.
  5. Den marinierten Rosenkohl auf ein Backblech legen und ca. 25-30 Minuten rösten, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden.
  6. Fünf Minuten vor Ende der Backzeit die grob gehackten Walnüsse über den Rosenkohl streuen.
  7. Nach dem Rösten den Honig oder Sirup über den warmen Rosenkohl träufeln und nach Belieben mit Balsamico-Essig verfeinern.

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