Gefüllte Ofenpaprika mit Reis und Feta
Gefüllte Ofenpaprika mit Reis und Feta sind die perfekte Wahl für eine schnelle, gesunde und köstliche Mahlzeit, die deine ganze Familie lieben wird. Diese bunten Paprikaschoten sind gefüllt mit einer herzhaften Mischung aus aromatischem Reis, cremigem Feta und frischen Kräutern – ein echtes Geschmackserlebnis! Ideal für geschäftige Wochentage oder entspannte Sonntage, kannst du die Füllung nach Belieben anpassen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 3 hours 5 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
Scale
- 4–6 Paprikaschoten
- 1 Tasse Reis (ungekocht)
- 200 g Feta-Käse, zerbröckelt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Tasse Tomaten, gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1/2 Tasse Wasser oder Gemüsebrühe
- Frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Petersilie) zum Garnieren
Instructions
- Paprikaschoten waschen, Deckel abschneiden und Kerne entfernen.
- Reis gemäß Packungsanweisung kochen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten. Tomaten, Reis und Feta hinzufügen, würzen und gut vermischen.
- Paprikaschoten mit der Mischung füllen.
- Gefüllte Paprika in eine Auflaufform legen, Wasser oder Brühe hinzufügen, abdecken und bei 180 °C ca. 30 Minuten backen. Folie abnehmen und weitere 15 Minuten bräunen.
- Nach dem Backen kurz ruhen lassen und mit frischen Kräutern garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 500mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 6g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg
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