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Gebackener Spitzkohl auf Tahini-Joghurt

Gebackener Spitzkohl auf Tahini-Joghurt

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Gebackener Spitzkohl auf Tahini-Joghurt – ein einfaches und gesundes Gericht, das in weniger als 90 Minuten zubereitet ist! Ideal für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen, begeistert dieser gebackene Spitzkohl alle mit seiner köstlichen Kombination aus zartem Gemüse und einer cremigen Tahini-Joghurt-Sauce. Die vielseitigen Variationen und Anpassungsmöglichkeiten lassen Raum für Kreativität in der Küche. Genieße diese aromatische Speise als Hauptgericht oder Beilage und entdecke, wie lecker gesunde Kost sein kann!

Ingredients

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  • 1 mittelgroßer Spitzkohl
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel (optional)
  • 1/2 Teelöffel Paprikapulver
  • 3 Esslöffel Tahini
  • 3 Esslöffel griechischer Joghurt
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 1 Teelöffel Ahornsirup oder Honig (optional)

Instructions

  1. Den Spitzkohl vierteln und den Strunk entfernen.
  2. Kohlviertel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Gewürzen bestreichen.
  3. Ofen auf 200°C vorheizen.
  4. Kohl auf ein Backblech legen und 20-25 Minuten rösten, dabei einmal wenden.
  5. Für die Sauce Tahini, Joghurt, Zitronensaft und Knoblauch vermengen.
  6. Sauce abschmecken und nach Belieben anpassen.
  7. Gebackenen Kohl mit der Sauce servieren.

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