Frühstücksbrötchen vom Bauern
Wenn du auf der Suche nach einem herzhaften Frühstück bist, das einfach zuzubereiten ist und dein Zuhause mit dem Duft frisch gebackenen Brotes erfüllt, sind diese Frühstücksbrötchen vom Bauern genau das Richtige für dich! Mit einer Kombination aus gesunden Zutaten und vielen Variationsmöglichkeiten werden sie schnell zum Favoriten deiner Familie. Ob als Begleiter zu Marmelade, Käse oder einfach mit Butter – diese Brötchen verwandeln jedes Frühstück in ein besonderes Erlebnis.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 55 minutes
- Yield: Ca. 10 Portionen
- Category: Frühstück
- Method: Backen
- Cuisine: Bäcker
Ingredients
Scale
- 500 g Weizenmehl (Type 550)
- 1 Päckchen Trockenhefe oder ½ Würfel frische Hefe
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 1 EL Olivenöl oder geschmolzene Butter
- Etwas Mehl für die Arbeitsfläche
Instructions
- Hefe mit Zucker in lauwarmem Wasser auflösen und 5-10 Minuten ruhen lassen.
- In einer Schüssel Mehl und Salz vermischen, dann die Hefemischung und das Öl hinzufügen.
- Den Teig etwa 8-10 Minuten kneten, bis er elastisch ist.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 1-1,5 Stunden gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Teig kurz durchkneten, in 8-10 gleich große Stücke teilen und Brötchen formen.
- Geformte Brötchen auf ein Backblech legen und weitere 20-30 Minuten ruhen lassen.
- Ofen auf 220°C vorheizen und eine feuerfeste Schale mit Wasser hineinstellen.
- Brötchen ca. 20-25 Minuten goldbraun backen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 180
- Sugar: 0,5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 3g
- Saturated Fat: 0,5g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg
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