Frisch & Knackig Caesar Salad
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- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Salat
- Method: Mischen/Backen
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
Scale
- 3 Köpfe frischer Römersalat
- 1 Ei oder 1 TL Dijon-Senf
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Teelöffel Dijon-Senf
- 2 Teelöffel Essig
- ½ Tasse (120 ml) Olivenöl
- 50 g frisch geriebener Parmesan
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 100 g Croutons (selbstgemacht oder aus der Packung)
- 1 Teelöffel Olivenöl (für die Croutons)
Instructions
- Für das Dressing: Mische Ei (oder Senf), gehackten Knoblauch, Dijon-Senf, Essig und Worcestershire-Sauce in einer Schüssel. Füge langsam das Olivenöl hinzu und rühre gut um. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Römersalat in mundgerechte Stücke zerrissen und in einer großen Schüssel bereitstellen.
- Falls du selbstgemachte Croutons machst, schneide Brot in kleine Würfel, mische sie mit Olivenöl sowie Gewürzen und röste sie im Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 10-15 Minuten goldbraun.
- Gib den Salat in die große Schüssel, gieße das Dressing darüber und mische alles gut durch. Füge die Croutons und frisch geriebenen Parmesan hinzu – fertig!
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 290
- Sugar: 2g
- Sodium: 320mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 18g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 70mg
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