Fleischrouladen nach italienischer Art
Diese herzhaften Fleischrouladen nach italienischer Art sind das perfekte Gericht für ein gemütliches Familienessen oder einen stressfreien Wochentag. Mit zartem Rindfleisch, frischen Basilikumblättern und aromatischem Parmesan werden selbst die wählerischsten Esser begeistert sein. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch anpassbar – füge Gemüse oder verschiedene Käsesorten hinzu, um es nach deinem Geschmack zu gestalten. Lass dich von der italienischen Küche inspirieren und genieße ein köstliches Abendessen!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 3 hours
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 4 dünne Rinderrouladen (ca. 150g pro Stück)
- 1 Handvoll frische Basilikumblätter
- 50g Parmesan, frisch gerieben
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200ml Tomatensauce
- 150ml Rinderbrühe
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Zahnstocher oder Küchengarn zum Verschließen der Rouladen
Instructions
- Die Rinderrouladen auf einem Schneidebrett leicht platt klopfen.
- Jede Roulade mit Basilikumblättern und geriebenem Parmesan belegen.
- Die Rouladen vorsichtig aufrollen und mit Zahnstocher oder Küchengarn fixieren.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch anbraten.
- Tomatensauce und Brühe hinzufügen, mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
- Die gefüllten Rouladen in die Sauce legen und bei mittlerer Hitze ca. 45 Minuten köcheln lassen.
- Heiß servieren und nach Belieben garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 6g
- Sodium: 620mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg
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