Erdbeerkuchen vom Blech mit Schmand & Pudding
Erdbeerkuchen vom Blech mit Schmand & Pudding ist der perfekte Genuss für jede Gelegenheit! Dieser saftige Kuchen vereint einen fluffigen Teig, eine cremige Pudding-Schmand-Schicht und frisch geschnittene Erdbeeren zu einem verführerischen Dessert.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: Ca. 12 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 4 Eier
- 150 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 230 g Butter
- 230 g Mehl
- 2 TL Backpulver (10 g)
- 2 Pck. Puddingpulver
- 90 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 750 ml Milch
- 1 Becher Schmand
- 1 – 1,25 kg Erdbeeren
- 2 Pck. Tortenguss (klar und/oder rot)
- 4 EL Zucker (gestrichen)
- 500 ml Wasser
Instructions
- Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen.
- Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Butter und Mehl mit Backpulver unterheben.
- Teig auf ein Backblech geben und ca. 15 Minuten backen.
- Puddingmasse zubereiten: Puddingpulver, Zucker und Milch vermischen, aufkochen lassen, dann Schmand unterrühren.
- Erdbeeren waschen, halbieren und auf dem abgekühlten Kuchen verteilen.
- Tortenguss zubereiten und über die Erdbeeren geben.
- Kuchen mindestens 4 Stunden im Kühlschrank durchkühlen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 210
- Sugar: 18g
- Sodium: 50mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 29g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 40mg