Eierreis
Eierreis ist das perfekte Gericht für alle, die eine köstliche Mahlzeit in kürzester Zeit zubereiten möchten. Mit einer Kombination aus frischem Gemüse, aromatischen Gewürzen und Eiern ist dieser schnelle Eierreis sowohl nahrhaft als auch anpassungsfähig. Ob du Reste verwerten oder einfach nur ein schnelles Abendessen zaubern möchtest – dieses Rezept lässt sich leicht variieren. Du kannst kreativ werden und deine Lieblingszutaten hinzufügen, um jedes Mal ein neues Geschmackserlebnis zu schaffen. Lass dich von der einfachen Zubereitung und dem großartigen Geschmack überzeugen!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 20 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Asiatisch
Ingredients
Scale
- 2 Tassen gekochter Reis
- 4 Eier
- 2 Esslöffel Sojasauce (oder tamari)
- 1 Teelöffel Sesamöl (optional)
- 1 Frühlingszwiebel, gehackt
- 1 Tasse gefrorene Erbsen und Karotten
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 Teelöffel frisch geriebener Ingwer
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Auflockern des gekochten Reises in einer Schüssel.
- In einer Pfanne Pflanzenöl erhitzen und Frühlingszwiebel, Knoblauch sowie Ingwer anbraten.
- Verquirlte Eier hinzufügen und leicht stocken lassen, dann beiseite stellen.
- Den Reis in der Pfanne braten, bis er heiß ist.
- Erbsen, Karotten und die Eier zurück in die Pfanne geben.
- Mit Sojasauce und optionalem Sesamöl würzen und gut vermengen.
- Abschmecken mit Salz und Pfeffer.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 550mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 280mg
Find it online: https://kochenspass.com/eierreis/