Cremiges thailändisches Kurkuma Hähnchen mit Nudeln
Wenn du auf der Suche nach einem köstlichen und unkomplizierten Gericht bist, ist dieses cremige thailändische Kurkuma Hähnchen mit Nudeln genau das Richtige! Die harmonische Kombination aus zartem Hähnchenfleisch, einer aromatischen Sauce aus Kokosmilch und frischen Gewürzen bringt einen Hauch von Thailand direkt auf deinen Tisch. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein Familientreffen – dieses Rezept wird begeistern! Zudem lässt es sich leicht anpassen, sodass du immer wieder neue Variationen entdecken kannst. Lass dich von den Aromen verführen und genieße dieses gesunde Gericht!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Thailändisch
Ingredients
Scale
- 400 g Hähnchenbrust
- 200 g Nudeln (z.B. Reisnudeln)
- 400 ml Kokosmilch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Esslöffel geriebener Ingwer
- 1 Teelöffel Kurkumapulver
- 1 Esslöffel Limettensaft
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- ½ Teelöffel Chilipulver
- 2 Esslöffel Sojasauce (oder Tamari für glutenfreie Option)
- 1 Esslöffel brauner Zucker (oder Honig)
Instructions
- Hähnchen in Stücke schneiden.
- Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hacken.
- Nudeln kochen.
- Hähnchen in Öl anbraten bis goldbraun.
- Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Gewürze hinzufügen und kurz anbraten.
- Kokosmilch, Sojasauce, Limettensaft und Zucker einrühren; köcheln lassen.
- Gekochte Nudeln hinzufügen und gut vermischen.
- Mit frischem Koriander garnieren und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg