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Cremige Pasta in Pilz-Sahne-Sauce mit Hackfleischbällchen

Cremige Pasta in Pilz-Sahne-Sauce mit Hackfleischbällchen

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Genieße die Kombination aus zarter Pasta, aromatischen Hackfleischbällchen und einer cremigen Pilz-Sahne-Sauce, die dich an kalten Tagen schön wärmt. Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Familienliebling, ideal für geschäftige Wochentage oder gemütliche Zusammenkünfte. Mit nur wenigen Zutaten und klaren Anweisungen zauberst du ein herzhaftes Essen, das sowohl großartig schmeckt als auch aussieht. Lass dich von den vielfältigen Variationen inspirieren und kreiere deine eigene Version dieser köstlichen Pasta!

Ingredients

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  • 300g Rinderhackfleisch
  • 1 Ei
  • 2 Esslöffel Paniermehl
  • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Teelöffel Paprika
  • 1 Teelöffel Salz
  • ½ Teelöffel Pfeffer
  • 1 Esslöffel Olivenöl zum Braten
  • 300g frische Pilze, in Scheiben geschnitten
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Tasse Sahne oder pflanzliche Alternative
  • 1 Tasse Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
  • 1 Esslöffel Butter
  • 1 Teelöffel Thymian (frisch oder getrocknet)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 300g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
  • 1 Esslöffel Salz für das Kochwasser

Instructions

  1. Hackfleischbällchen: Rinderhackfleisch, Ei, Paniermehl, Zwiebeln, Knoblauch und Gewürze in einer Schüssel vermengen und kleine Bällchen formen.
  2. Braten: In einer Pfanne mit Olivenöl die Hackfleischbällchen goldbraun anbraten und beiseite stellen.
  3. Sauce zubereiten: Zwiebel und Knoblauch in der gleichen Pfanne anbraten, dann Pilze hinzufügen und bräunen.
  4. Verfeinern: Sahne und Brühe dazugeben, köcheln lassen und mit Thymian sowie Gewürzen abschmecken.
  5. Pasta kochen: In einem großen Topf Wasser mit Salz zum Kochen bringen und die Pasta al dente kochen.
  6. Servieren: Pasta abgießen, mit der Sauce und den Hackfleischbällchen vermengen und warm genießen.

Nutrition