Print

Cremige Kürbislasagne mit Ricotta und Pistazien

Cremige Kürbislasagne mit Ricotta und Pistazien
Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Cremige Kürbislasagne mit Ricotta und Pistazien ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das die Aromen des Herbstes perfekt einfängt. Diese herzhafte Lasagne kombiniert die Süße von Kürbis mit der Cremigkeit von Ricotta und dem nussigen Crunch von Pistazien. Ideal für ein gemütliches Familienessen oder als schnelles Wochentagsgericht, ist dieses Rezept einfach zuzubereiten und bringt alle Geschmäcker auf einen Teller. Die verschiedenen Schichten aus frischen Zutaten sorgen nicht nur für einen wunderbaren Geschmack, sondern auch für eine ansprechende Präsentation.

Ingredients

Scale
  • 12 Lasagneblätter (vorzugsweise frisch oder vorgekocht)
  • 500g Kürbis (Hokkaido oder Butternut), gewürfelt
  • 250g Ricotta
  • 150g Parmesan, gerieben
  • 100g Pistazien, grob gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 400g Tomatenpassata
  • 200ml Sahne
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 1 TL Muskatnuss
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • Frische Kräuter zum Garnieren (z. B. Basilikum oder Petersilie)

Instructions

  1. Zwiebel in Olivenöl glasig braten, dann Knoblauch hinzufügen und kurz weiterbraten.
  2. Kürbiswürfel hinzufügen und anbraten, bis sie leicht weich sind.
  3. Tomatenpassata einrühren und mit Salz, Pfeffer sowie Muskatnuss würzen; bei niedriger Hitze köcheln lassen.
  4. In einer Auflaufform abwechselnd Lasagneblätter, Kürbissauce, Ricotta und Parmesan schichten.
  5. Mit Folie abdecken und bei 180 Grad Celsius etwa 30 Minuten backen; Folie entfernen und weitere 10-15 Minuten goldbraun backen.
  6. Vor dem Servieren kurz ruhen lassen und mit frischen Kräutern garnieren.

Nutrition

Find it online: https://kochenspass.com/cremige-kuerbislasagne-mit-ricotta-und-pistazien/