Cremige Hummer-Pasta
Diese cremige Hummer-Pasta ist das perfekte Gericht für besondere Anlässe oder einfach, um sich selbst zu verwöhnen. Mit zartem Hummerfleisch, einer reichhaltigen, sahnigen Sauce und frisch gekochter Pasta bringt dieses Rezept den Geschmack des Meeres auf deinen Tisch. Es ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch so köstlich, dass du es immer wieder machen möchtest! Egal ob für ein romantisches Dinner oder ein Familienessen – diese Pasta wird garantiert für strahlende Gesichter sorgen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
Scale
- 2 Hummerschwänze (ca. 300-400 g)
- 200 g Pasta (z.B. Linguine oder Spaghetti)
- 2 EL Butter
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 ml Sahne
- Saft von 1/2 Zitrone
- 50 g frisch geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, fein gehackt (zum Garnieren)
Instructions
- Hummerschwänze längs aufschneiden und das Fleisch herauslösen.
- Pasta in Salzwasser al dente kochen und etwas Kochwasser aufbewahren.
- In einer großen Pfanne Butter und Olivenöl erhitzen, Knoblauch darin anschwitzen.
- Hummerstücke hinzufügen und 2–3 Minuten anbraten.
- Mit Brühe ablöschen und die Flüssigkeit einkochen lassen.
- Sahne einrühren und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
- Parmesan unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
- Pasta zur Sauce geben und gut vermengen; bei Bedarf Kochwasser hinzufügen.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 520
- Sugar: 3g
- Sodium: 360mg
- Fat: 26g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 24g
- Cholesterol: 75mg
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