Cremige Garnelen in Kokos-Curry-Sauce
Wenn du nach einem schnellen und köstlichen Gericht suchst, sind die cremigen Garnelen in Kokos-Curry-Sauce genau das Richtige für dich! Diese aromatische Kreation vereint die besten Aromen der asiatischen Küche und ist perfekt für geschäftige Wochentage oder entspannte Familienessen. Mit zarter Kokosmilch und würziger Currypaste wird jeder Bissen zum Geschmackserlebnis. Egal, ob du ein erfahrener Koch oder ein Anfänger bist, dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und wird deine Lieben begeistern!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Asiatisch
Ingredients
Scale
- 500 g Garnelen (roh, geschält und entdarmt)
- 400 ml Kokosmilch
- 2 EL rote Currypaste
- 1 Zwiebel (fein gewürfelt)
- 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 Stück Ingwer (ca. 3 cm, gerieben)
- 1 rote Paprika (in Streifen geschnitten)
- 1 EL Limettensaft
- 1 TL brauner Zucker
- 1 TL Sesamöl oder neutrales Pflanzenöl
Instructions
- Garnelen kalt abspülen und trocken tupfen.
- Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Paprika vorbereiten.
- Sesamöl in einer großen Pfanne erhitzen.
- Zwiebel, Knoblauch und Ingwer glasig anbraten.
- Rote Currypaste hinzufügen und kurz rösten.
- Kokosmilch, braunen Zucker und optional Fischsauce einrühren.
- Paprika dazugeben und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Garnelen hinzufügen und weitere 3-5 Minuten garen.
- Mit Limettensaft abschmecken, nach Belieben würzen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 6g
- Sodium: 450mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 14g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 150mg
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