Cremige Avocado Pasta: Ein Unglaublich Essenzieller Genuss für Veganer
Entdecke die köstliche Welt der cremigen Avocado Pasta! Dieses schnelle und gesunde Rezept ist perfekt für hektische Wochentage oder entspannte Familientreffen. Mit reifen Avocados, frischem Basilikum und einem Hauch Zitrone kreierst du eine geschmackvolle Sauce, die deine Geschmacksknospen verzaubert. Einfach zuzubereiten und vollgepackt mit Nährstoffen, wird diese vegane Pasta zum Liebling aller – ganz gleich, ob groß oder klein. Lass dich von der cremigen Textur und dem aromatischen Geschmack überzeugen!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 20 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Vegan
Ingredients
Scale
- 300 g Spaghetti oder Pasta deiner Wahl
- 2 reife Avocados
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- Saft von 1 Zitrone
- 50 g frischer Basilikum
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Chiliflocken (optional)
- Kirschtomaten zum Garnieren (optional)
Instructions
- Koche die Pasta in gesalzenem Wasser bis al dente.
- Bereite die Avocados vor, indem du sie halbierst, den Kern entfernst und das Fruchtfleisch in eine Schüssel löffelst.
- Vermenge das Avocadofleisch mit Knoblauch, Zitronensaft, Basilikum und Olivenöl und püriere es zu einer cremigen Sauce.
- Würze die Sauce mit Salz, Pfeffer und optional Chiliflocken.
- Gieße die fertige Pasta ab (etwas Nudelwasser aufbewahren) und vermenge sie mit der Sauce. Füge nach Bedarf Nudelwasser hinzu, um die Konsistenz anzupassen.
- Serviere die Pasta in Schalen, garniert mit Kirschtomaten und frischem Basilikum.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 400 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 15 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 20 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 0 mg