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Chili sin Carne mit Kartoffeln

Chili sin Carne mit Kartoffeln

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Chili sin Carne mit Kartoffeln ist eine köstliche, herzhafte und fleischfreie Mahlzeit, die sowohl Vegetarier als auch Liebhaber deftiger Speisen begeistert. Diese einfache Zubereitung kombiniert die Aromen von frischem Gemüse, Bohnen und Gewürzen zu einem nahrhaften Gericht, das sich perfekt für geschäftige Wochentage oder gesellige Familientreffen eignet. Mit der richtigen Mischung aus Kartoffeln, Paprika und Kidneybohnen ist dieses Chili nicht nur sättigend, sondern auch vollgepackt mit Nährstoffen. Lass uns gemeinsam in die Welt des Geschmacks eintauchen!

Ingredients

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  • 500 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
  • 1 rote Paprika
  • 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
  • 1 Dose Kidneybohnen (abgetropft 255 g)
  • 1 Dose Mais (abgetropft 140 g)
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 kleine rote Chilischote
  • 1 TL Salz
  • 1 EL Paprikapulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Chiliflocken nach Geschmack
  • 1 EL Öl

Instructions

  1. Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln. Paprika ebenfalls klein schneiden und Chilischote hacken.
  2. Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
  3. In einem großen Topf Öl erhitzen und Zwiebel, Paprika sowie Chili anbraten. Knoblauch hinzufügen und kurz umrühren.
  4. Gewürze (Salz, Paprikapulver, Kreuzkümmel) dazugeben und gut vermischen.
  5. Kartoffeln, stückige Tomaten und ca. 200 ml Wasser hinzufügen. Bei niedriger Hitze ca. 20–25 Minuten köcheln lassen. Nach etwa 15 Minuten die abgetropften Bohnen und den Mais einrühren.
  6. Mit Salz und Chiliflocken abschmecken und warm servieren.

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