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Bunte Salat-Bowl mit Reis und Avocado

Bunte Salat-Bowl mit Reis und Avocado

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Entdecke die köstliche Bunte Salat-Bowl mit Reis und Avocado! Dieses Rezept vereint frisches Gemüse, cremige Avocado und gesunde Fette zu einer farbenfrohen Mahlzeit, die in weniger als 30 Minuten zubereitet ist. Ideal für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen, ist diese Bowl nicht nur nahrhaft, sondern auch unglaublich vielseitig. Variiere die Zutaten nach deinem Geschmack und genieße eine gesunde, pflanzliche Mahlzeit, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert!

Ingredients

Scale
  • 1 Tasse Reis (Vollkorn oder Jasminreis)
  • 1 reife Avocado
  • 1 kleine Gurke
  • 1 Karotte
  • 1/2 Paprika (rot oder gelb)
  • 1 Handvoll Kirschtomaten
  • 1 Handvoll frischer Spinat oder Rucola
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Reis nach Packungsanleitung kochen.
  2. Währenddessen Gemüse (Gurke, Paprika, Karotte, Kirschtomaten) klein schneiden.
  3. Avocado in Würfel schneiden.
  4. Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer anrühren.
  5. Gekochten Reis mit dem Gemüse und der Avocado in einer Schüssel vermengen. Dressing darüber geben und sanft mischen.
  6. Frisch servieren und genießen!

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