Brotsalat – ganz einfach gemacht
Entdecke die Frische Italiens mit unserem unkomplizierten Brotsalat! Diese köstliche Kombination aus knusprigen Ciabatta-Croûtons, saftigen Tomaten und einer aromatischen Vinaigrette ist ideal für jede Gelegenheit. Egal, ob du ein leichtes Mittagessen suchst oder eine Beilage für dein Grillfest – dieser Salat bringt Farbe und Geschmack auf deinen Tisch. In nur 15 Minuten zubereitet, begeistert er Groß und Klein. Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten und genieße die Vielseitigkeit dieses einfachen Rezepts!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Total Time: 2 hours 15 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Salat
- Method: Braten
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 1 Ciabatta (á 300 g)
- 3 EL Öl (zum Anrösten)
- 1 Zehe Knoblauch
- etwas Salz
- 500 g große Tomaten
- 1 Gurke
- 1 rote Zwiebel (optional)
- frische Basilikumblätter
- 3 EL Öl (für das Dressing)
- 2 EL milder Balsamico-Essig
- 1 TL Honig (oder Agavendicksaft)
- Salz & Pfeffer
Instructions
- Brot in dicke Scheiben schneiden und grob würfeln. In einer Pfanne mit Öl goldbraun rösten, dann den gepressten Knoblauch kurz mit erhitzen.
- Tomaten halbieren, entkernen und grob würfeln. Gurke vierteln und ebenfalls würfeln. Rote Zwiebel in feine Ringe schneiden (falls verwendet).
- Für das Dressing: Öl, Balsamico-Essig, Honig sowie Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
- Gemüse in eine große Schüssel geben, Dressing hinzufügen und gut vermischen. Den Salat etwa 10 Minuten ziehen lassen.
- Kurz vor dem Servieren die gerösteten Brotwürfel unterheben und mit frischen Basilikumblättern garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 4g
- Sodium: 180mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 4g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg
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