Blumenkohlsteak mit Pfefferrahmsauce
Blumenkohlsteak mit Pfefferrahmsauce ist ein einfaches, aber beeindruckendes Gericht, das sowohl nahrhaft als auch köstlich ist. Dieses Rezept verwandelt den Blumenkohl in ein herzhaftes Steak, das mit einer cremigen und würzigen Pfefferrahmsauce serviert wird – perfekt für geschäftige Wochentage oder besondere Anlässe.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: Serviert für 2 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 1 großer Blumenkohl
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1/2 Teelöffel Paprikapulver
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Esslöffel Butter (oder vegane Alternative)
- 1 kleine Schalotte, fein gehackt
- 1 Teelöffel grüner Pfeffer, zerdrückt
- 150 ml Sahne (oder pflanzliche Alternative)
- 50 ml Gemüsebrühe
- 1/2 Teelöffel Sojasauce
- Salz nach Geschmack
Instructions
- Blumenkohl waschen und in dicke Scheiben schneiden (ca. 2-3 cm).
- Steaks mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen.
- In einer Pfanne bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten pro Seite braten, bis goldbraun.
- Für die Sauce Schalotte in Butter anbraten, grünen Pfeffer hinzufügen.
- Sahne und Gemüsebrühe dazugeben und kurz aufkochen lassen.
- Blumenkohlsteaks anrichten und mit der Sauce servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 280
- Sugar: 4g
- Sodium: 350mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 6g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 40mg
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