Blumenkohlsteak mit Pfefferrahmsauce
Entdecke die köstliche Kombination aus zartem Blumenkohl und einer cremigen Pfefferrahmsauce, die sowohl einfach zuzubereiten als auch beeindruckend ist. Dieses Rezept ist perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein festliches Familientreffen. Die herzhaften Aromen und die gesunde Zubereitung machen dieses Gericht zu einer hervorragenden Wahl für alle, die Gemüse in einem neuen Licht erleben möchten. Lass dich von der Vielseitigkeit des Blumenkohls inspirieren und genieße eine bunte, nahrhafte Mahlzeit!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen/Rösten
- Cuisine: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 1 großer Blumenkohl
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Butter (oder vegane Alternative)
- 1 kleine Schalotte, fein gehackt
- 1 Teelöffel grüner Pfeffer, zerdrückt
- 150 ml Sahne (oder pflanzliche Alternative)
- 50 ml Gemüsebrühe
- 1/2 Teelöffel Paprikapulver
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Blumenkohl in dicke Steaks schneiden und auf ein Backblech legen. Mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen.
- Ofen auf 200 °C vorheizen und die Blumenkohlsteaks ca. 25-30 Minuten rösten, bis sie goldbraun sind.
- In einer Pfanne Butter erhitzen und Schalotten anbraten, bis sie weich sind.
- Zerdrückten grünen Pfeffer hinzufügen und kurz rösten.
- Sahne und Gemüsebrühe einrühren, einige Minuten köcheln lassen und mit Sojasauce abschmecken.
- Blumenkohlsteaks anrichten, Sauce darüber gießen und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 230 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 16 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 16 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 30 mg
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