Blechlachs mit grünen Bohnen und Kartoffeln: Ein Unglaubliches Ultimatives Rezept
Blechlachs mit grünen Bohnen und Kartoffeln ist das perfekte Gericht für ein gesundes, schnelles Abendessen, das die ganze Familie begeistert. Diese unkomplizierte Kombination aus zartem Lachs, knackigen Bohnen und goldbraunen Kartoffeln bringt nicht nur Farbe auf den Teller, sondern liefert auch wertvolle Nährstoffe. Mit minimalem Aufwand zubereitet, wird dieses Rezept schnell zu deinem neuen Lieblingsgericht, ideal für hektische Wochentage oder entspannte Familienabende. Lass dich von den frischen Aromen verführen und genieße jeden Bissen!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Total Time: 2 hours 50 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Gesunde Küche
Ingredients
Scale
- 4 Lachsfilets (je ca. 150-200 g)
- 300 g grüne Bohnen (frisch oder gefroren)
- 600 g kleine Kartoffeln (z. B. Drillinge)
- 3 EL Olivenöl
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- Frische Petersilie (zum Garnieren)
Instructions
- Ofen auf 200°C vorheizen.
- Kleine Kartoffeln waschen, halbieren und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. Auf einem Backblech verteilen.
- Kartoffeln für 15 Minuten rösten.
- Grüne Bohnen waschen, Enden abschneiden und nach 5 Minuten zu den Kartoffeln geben.
- In einer Schüssel Zitronensaft, -schale, restliches Olivenöl, Knoblauch sowie Salz und Pfeffer vermischen.
- Lachsfilets auf das Gemüse legen und mit der Marinade beträufeln.
- Alles zusammen weitere 15-20 Minuten backen bis der Lachs gar ist und die Kartoffeln goldbraun sind.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 6g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg