Authentische Irische Kartoffel-Farls
Wenn du nach einem herzhaften und unkomplizierten Rezept suchst, sind authentische irische Kartoffel-Farls genau das Richtige für dich! Diese köstlichen Kartoffel-Fladen vereinen den unverwechselbaren Geschmack von cremigen, gestampften Kartoffeln mit einer knusprigen Außenseite. Ideal für geschäftige Wochentage oder entspannte Familienessen, kannst du sie zum Frühstück, Mittagessen oder als Beilage servieren. Lass dich von der irischen Tradition inspirieren und genieße diese vielseitigen Farls, die jedem Gaumen schmeicheln!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 14 Minuten
- Total Time: 2 hours 29 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Beilage
- Method: Braten
- Cuisine: Irisch
Ingredients
Scale
- 450g gekochte Kartoffeln (Mehlsorten wie Maris Piper oder Russet), gepellt und gestampft
- 100g Allzweckmehl, plus mehr zum Bestäuben
- 50g kalte Butter, gewürfelt
- 1 Teelöffel Salz
- Schwarzer Pfeffer (optional)
- Butter oder Öl zum Kochen
Instructions
- Die gekochten Kartoffeln gründlich stampfen, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
- In einer großen Schüssel Mehl und gewürfelte Butter vermengen, bis die Mischung groben Semmelbröseln ähnelt.
- Die gestampften Kartoffeln sowie Salz und Pfeffer hinzufügen; vorsichtig mischen, bis sich alles verbindet.
- Auf einer bemehlten Fläche den Teig kurz kneten und zu einem Kreis von etwa 2 cm Dicke ausrollen.
- Den Teig in vier gleich große Viertel schneiden.
- In einer heißen Pfanne Butter oder Öl erhitzen und die Farls auf jeder Seite 5-7 Minuten goldbraun braten.
- Warm servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 162
- Sugar: 0.5g
- Sodium: 180mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 19g
- Fiber: 2g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 15mg
Find it online: https://kochenspass.com/authentische-irische-kartoffel-farls/