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Aromatisches Garnelen Curry mit Kokosmilch und Reis

Aromatisches Garnelen Curry mit Kokosmilch und Reis

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Entdecke die Aromen der asiatischen Küche mit diesem köstlichen aromatischen Garnelen Curry, das mit cremiger Kokosmilch und duftendem Jasminreis serviert wird. Die zarten Garnelen werden in einer würzigen Mischung aus frischen Gewürzen, Zwiebeln und Tomaten gegart, was ein Geschmackserlebnis der Extraklasse garantiert. Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für geschäftige Wochentage oder besondere Anlässe geeignet. Lass dich von den exotischen Aromen verführen und genieße eine ausgewogene Mahlzeit, die sowohl Familie als auch Freunde begeistern wird!

Ingredients

Scale
  • 300g Garnelen, geschält und entdarmt
  • 1 Tasse Jasminreis
  • 400ml Kokosmilch
  • 1 Esslöffel Kokosöl oder Pflanzenöl
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Teelöffel frischer Ingwer, gerieben
  • 1 Teelöffel Kurkuma
  • 1 Teelöffel Garam Masala
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Paprika
  • ½ Teelöffel Chiliflocken (optional)
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • Saft von 1 Limette
  • Frischer Koriander zur Garnierung

Instructions

  1. Koche den Jasminreis gemäß Verpackungsanleitung.
  2. Erhitze das Kokosöl in einer großen Pfanne und brate die Zwiebel für 3–4 Minuten an.
  3. Gib Knoblauch und Ingwer hinzu und brate eine weitere Minute.
  4. Füge die Gewürze hinzu und röste sie kurz an.
  5. Gib die gewürfelte Tomate und Kokosmilch dazu und lasse es bei niedriger Hitze köcheln.
  6. Füge die Garnelen hinzu und koche sie, bis sie rosa sind (ca. 3–5 Minuten).
  7. Mit Limettensaft abschmecken und mit frischem Koriander garnieren.

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