Beste Nougat-Plätzchen

Wenn du nach einem himmlischen Keks suchst, der nicht nur bei dir, sondern auch bei deinen Freunden und deiner Familie für Freude sorgt, dann sind die besten Nougat-Plätzchen genau das Richtige für dich! Diese kleinen Leckerbissen sind perfekt, um die Weihnachtszeit zu feiern oder einfach nur, um einen gemütlichen Abend zu verschönern. Mit ihrem köstlichen Nuss-Nougat-Füllung und dem zarten Schokoladenüberzug sind sie ein Genuss für Groß und Klein.

Ich liebe es, diese Plätzchen zu backen, denn sie bringen nicht nur gute Laune in die Küche, sondern auch in jedes Zuhause. Sie sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend für geschäftige Wochentage oder fröhliche Familientreffen. Lass uns gemeinsam in die süße Welt der besten Nougat-Plätzchen eintauchen!

Warum du dieses Rezept lieben wirst

• Einfach und schnell: Das Rezept benötigt nur wenige Zutaten und ist in kürzester Zeit zubereitet.
• Familienfreundlich: Kinder lieben die Kombination aus Nuss und Schokolade – ein Genuss für alle Altersgruppen!
• Perfekt für besondere Anlässe: Ob Weihnachten oder Geburtstage, diese Plätzchen sind immer ein Hit.
• Vielseitig anpassbar: Du kannst kreativ werden und das Rezept nach deinem Geschmack variieren.
• Köstlicher Geschmack: Die Kombination aus knusprigem Keks und cremiger Füllung ist einfach unwiderstehlich!

Zutaten, die du brauchst

Für die besten Nougat-Plätzchen brauchst du nur einige einfache, gesunde Zutaten. Diese machen das Backen nicht nur leicht, sondern auch besonders lecker!

Ingredients:
– 200 g Mehl
– 100 g gemahlene Haselnüsse
– 125 g Butter
– 80 g Zucker
– 1 Ei
– 1 TL Backpulver
– 150 g Nuss-Nougat (schnittfeste Masse)
– 200 g Kuvertüre (Zartbitter)
– 2 EL gehackte Haselnüsse (optional)

Variationen

Das Schöne an den besten Nougat-Plätzchen ist ihre Flexibilität! Hier sind einige Möglichkeiten, wie du das Rezept anpassen kannst:

• Nüsse variieren: Du kannst die Haselnüsse durch andere Nüsse wie Mandeln oder Walnüsse ersetzen.
• Schokoladenüberzug: Probiere weiße oder Vollmilch-Schokolade anstelle von Zartbitterkuvertüre, um einen anderen Geschmack zu erzielen.
• Gewürze hinzufügen: Etwas Zimt oder Vanille kann eine wundervolle Aromatik hinzufügen.
• Fruchtige Note: Füge getrocknete Früchte wie Cranberries oder Aprikosen hinzu, um eine fruchtige Variante zu kreieren.

Wie man Beste Nougat-Plätzchen macht

Schritt 1: Teig vorbereiten

Zuerst würfelst du die kalte Butter und gibst sie zusammen mit den anderen Zutaten für den Nuss-Mürbeteig in eine Schüssel. Gut verkneten ist wichtig – so verbinden sich die Aromen optimal und der Teig wird schön geschmeidig.

Schritt 2: Teig ruhen lassen

Halbiere den Teig und forme auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zwei Rollen mit etwa 30 cm Länge. Wickele sie in Frischhaltefolie und lasse sie 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Das Ruhen hilft dem Teig, seine Form beim Backen zu behalten.

Schritt 3: Plätzchen schneiden

Nach der Kühlzeit schneide aus den Rollen jeweils etwa 40 Plätzchen. Markiere die Abstände mit einer Gabel auf den Keksen. Das sorgt nicht nur für eine schöne Optik, sondern hilft auch beim gleichmäßigen Backen.

Schritt 4: Füllen der Plätzchen

Die Nuss-Nougat-Masse wird im Wasserbad erwärmt – so lässt sie sich besser verteilen. Gib mit einem Teelöffel etwas Nougat auf die untere Seite eines Plätzchens und lege ein weiteres Plätzchen darauf. Drücke sanft zusammen, damit das Nougat am Rand gut abschließt.

Schritt 5: Schokoladenglasur

Schmelze nun die Kuvertüre und tauche die Plätzchen zur Hälfte hinein. Wenn du magst, streue gehackte Haselnüsse darüber – das sieht toll aus und schmeckt noch besser! Lass die Plätzchen auf einem Backpapier oder Kuchengitter fest werden.

Jetzt hast du ein Rezept für die besten Nougat-Plätzchen, das sich wunderbar leicht umsetzen lässt! Viel Spaß beim Backen!

Profi-Tipps für Beste Nougat-Plätzchen

Wenn du diese köstlichen Nougat-Plätzchen backen möchtest, habe ich ein paar nützliche Tipps für dich, damit sie garantiert gelingen!

• Verwende kalte Zutaten: Kalte Butter und ein kaltes Ei helfen dabei, einen perfekt krümeligen Teig zu erzielen. Das sorgt dafür, dass die Plätzchen beim Backen schön locker werden.

• Teig ruhen lassen: Lass den Teig unbedingt im Kühlschrank ruhen. Dies verbessert die Struktur und den Geschmack der Plätzchen und verhindert, dass sie beim Backen auseinanderlaufen.

• Gleichmäßige Plätzchen formen: Achte darauf, die Plätzchen gleichmäßig groß zu schneiden. So backen sie gleichmäßig und sehen hübscher aus.

• Backofen vorheizen: Stelle sicher, dass dein Ofen auf die richtige Temperatur vorgeheizt ist. Ein gut vorgeheizter Ofen sorgt dafür, dass die Plätzchen gleichmäßig garen.

• Lass sie auskühlen: Lasse die Plätzchen nach dem Backen auf einem Kuchengitter auskühlen. Das gibt ihnen eine tolle Konsistenz und macht sie noch schmackhafter!

Wie man Beste Nougat-Plätzchen serviert

Die Präsentation deiner Nougat-Plätzchen kann das gesamte Erlebnis noch besonderer machen! Hier sind einige kreative Ideen, wie du deine Kekse stilvoll servieren kannst.

Garnierungen

• Puderzucker: Bestäube die fertigen Plätzchen mit etwas Puderzucker für einen hübschen, festlichen Look.
• Schokoladenspiralen: Verwende geschmolzene Schokolade, um dekorative Spiralen oder Muster auf den Keksoberflächen zu spritzen.
• Essbare Glitzer: Für einen besonderen Glanz kannst du essbaren Glitzer verwenden, um deinen Plätzchen einen festlichen Touch zu verleihen.

Beilagen

• Frischer Obstsalat: Ein bunter Obstsalat mit Äpfeln, Birnen und Trauben bringt Frische und Ausgewogenheit zu den süßen Plätzchen.
• Vanilleeis: Serviere deine Nougat-Plätzchen mit einer Kugel cremigem Vanilleeis für eine köstliche Kombination aus warm und kalt.
• Kaffee oder Tee: Ein schöner Kaffee oder aromatischer Tee harmoniert hervorragend mit den süßen Keksleckereien und rundet das Geschmackserlebnis ab.
• Kakao oder heiße Schokolade: Besonders in der kalten Jahreszeit ist ein warmes Getränk wie Kakao eine perfekte Begleitung zu diesen Plätzchen.

Genieße das Backen und Verwöhnen deiner Liebsten mit diesen fantastischen Beste Nougat-Plätzchen!

Vorbereitung und Aufbewahrung

Diese besten Nougat-Plätzchen sind nicht nur ein Genuss für die Sinne, sondern auch perfekt für die Mahlzeitenvorbereitung geeignet. Du kannst sie im Voraus zubereiten und hast immer einen süßen Snack zur Hand!

Reste aufbewahren

• Lass die Plätzchen vollständig abkühlen, bevor du sie aufbewahrst.
• Bewahre die Nougat-Plätzchen in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu erhalten.
• Lagere sie an einem kühlen, trockenen Ort.

Einfrieren

• Lege die vollständig abgekühlten Plätzchen in eine Schicht auf ein Backblech und friere sie für etwa 1-2 Stunden ein.
• Übertrage die gefrorenen Plätzchen in einen luftdichten Gefrierbeutel oder -behälter und beschrifte diesen mit dem Datum.
• Die Nougat-Plätzchen können bis zu 3 Monate eingefroren werden.

Aufwärmen

• Lass die gefrorenen Plätzchen über Nacht im Kühlschrank auftauen.
• Wenn du sie leicht aufwärmen möchtest, lege sie für einige Minuten bei 160 Grad Umluft in den vorgeheizten Ofen.
• Achte darauf, dass sie nicht zu lange erhitzt werden, damit die Kuvertüre nicht schmilzt.

Häufig gestellte Fragen

Hier sind einige häufige Fragen, die dir helfen könnten!

Wie lange halten sich die besten Nougat-Plätzchen?

Die besten Nougat-Plätzchen halten sich in einem luftdichten Behälter etwa eine Woche frisch. Im Kühlschrank können sie sogar etwas länger aufbewahrt werden.

Kann ich das Rezept für die besten Nougat-Plätzchen anpassen?

Ja, du kannst das Rezept nach deinem Geschmack anpassen! Probiere verschiedene Nüsse oder füge Gewürze wie Zimt hinzu, um deine eigene Note einzubringen.

Sind die besten Nougat-Plätzchen auch glutenfrei?

Um glutenfreie Nougat-Plätzchen herzustellen, ersetze das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung. Achte darauf, dass alle anderen Zutaten ebenfalls glutenfrei sind.

Abschließende Gedanken

Ich hoffe, dass dir dieses Rezept für die besten Nougat-Plätzchen genauso viel Freude bereitet wie mir! Sie sind nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten und ein wunderbares Geschenk aus der eigenen Küche. Lass deiner Kreativität freien Lauf und teile diese kleinen Leckereien mit Familie und Freunden. Viel Spaß beim Backen!