Zucchini-Quiche mit Feta

Wenn du nach einem einfachen und köstlichen Rezept suchst, das sich perfekt für geschäftige Wochentage oder gesellige Familientreffen eignet, dann ist meine Zucchini-Quiche mit Feta genau das Richtige für dich. Die Kombination aus frischer Zucchini, würzigem Feta und dem aromatischen Duft von Thymian macht diese Quiche zu einem echten Hit. Egal, ob du sie warm oder kalt servierst, sie schmeckt immer hervorragend!

Diese Quiche ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, Gemüse in deine Mahlzeiten zu integrieren. Sie ist vielseitig und kann leicht vorbereitet werden – ideal für ein entspanntes Abendessen oder als herzhaftes Gericht auf dem Buffet. Lass uns gleich mit den Zutaten beginnen!

Warum du dieses Rezept lieben wirst

• Einfach in der Zubereitung: Mit wenigen Handgriffen zauberst du ein köstliches Gericht, das sowohl Anfänger als auch erfahrene Köche begeistert.
• Gesunde Zutaten: Die frischen Zucchini und der cremige Schmand sorgen dafür, dass du eine nahrhafte Mahlzeit genießt.
• Perfekt für jeden Anlass: Ob als Hauptgericht oder als Snack für zwischendurch – diese Quiche passt einfach immer!
• Familienfreundlich: Kinder lieben den milden Geschmack des Fetas und das bunte Gemüse – ein Hit für die ganze Familie!
• Vorbereitungsfreundlich: Du kannst die Quiche im Voraus zubereiten und bei Bedarf einfach aufwärmen.

Zutaten, die du brauchst

Für dieses Rezept verwenden wir einfache und gesunde Zutaten, die du wahrscheinlich bereits in deiner Küche hast. Lass uns sehen, was wir brauchen!

Für den Mürbeteig

• 250 g Mehl
• 125 g kalte Butter
• 1 Ei (Größe M)
• 1/2 TL Salz

Für die Füllung

• 500 g Zucchini
• 200 g Schmand
• 3 Eier (Größe M)
• 150 g Feta
• 2 EL Öl
• 1 Zehe Knoblauch
• 1 TL Thymian (frisch oder getrocknet)
• Salz
• Pfeffer

Variationen

Das Tolle an dieser Zucchini-Quiche mit Feta ist ihre Flexibilität! Du kannst sie ganz nach deinem Geschmack anpassen. Hier sind einige Ideen:

• Gemüse variieren: Probiere statt Zucchini auch Spinat oder Paprika aus – so wird es nie langweilig.
• Käse austauschen: Verwende deinen Lieblingskäse wie Mozzarella oder Cheddar für einen anderen Geschmack.
• Kräuter hinzufügen: Frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie verleihen der Quiche eine zusätzliche Geschmacksnote.
• Glutenfreie Variante: Nutze glutenfreies Mehl für den Teig und genieße diese leckere Quiche ohne Gluten.

Wie man Zucchini-Quiche mit Feta macht

Schritt 1: Teig zubereiten

Zuerst bereiten wir den Mürbeteig vor. Aus Mehl, gewürfelter kalter Butter, einem Ei und Salz knetest du einen geschmeidigen Teig. Das sorgt dafür, dass die Quiche einen perfekten Boden hat. Forme den Teig zu einer flachen Kugel und lasse ihn für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. So wird er schön fest.

Schritt 2: Backofen vorheizen

Heize den Backofen auf 160 Grad Umluft (180 Grad Ober/Unterhitze) vor. Das ist wichtig, damit der Teig beim Vorbacken gleichmäßig gart.

Schritt 3: Teig ausrollen

Rolle den Mürbeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rund aus, bis er etwas größer als deine Backform ist. Setze den Teig in die Form und forme einen ca. 4 cm hohen Rand. Steche mit einer Gabel mehrfach in den Boden – so kann der Dampf entweichen und der Teig bleibt schön knusprig.

Schritt 4: Gemüse vorbereiten

Schneide die Zucchini in dünne halbe Scheiben und presse die Knoblauchzehe hinein. Erhitze das Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe und röste die Zucchini kurz an. Reduziere dann die Hitze, füge den Knoblauch hinzu und schwitze alles kurz an. Würze es anschließend mit Thymian sowie einer Prise Salz und Pfeffer.

Schritt 5: Füllung zubereiten

Schlage die restlichen Eier in eine Schüssel, gebe den Schmand dazu sowie eine Prise Salz und Pfeffer. Vermenge alles gut miteinander und brösele die Hälfte des Fetakäses hinein.

Schritt 6: Quiche backen

Nehme nun deinen vorgebackenen Quicheboden aus dem Ofen und gebe die vorbereiteten Zucchini darauf. Gieße die Schmand-Masse darüber und brösele den restlichen Feta obenauf. Jetzt kommt das Ganze für etwa 30 bis 35 Minuten in den Ofen – bis die Füllung fest ist und der Feta eine schöne goldene Farbe hat.

Viel Spaß beim Nachkochen! Diese Zucchini-Quiche mit Feta wird dein neuer Lieblingssnack!

Profi-Tipps für Zucchini-Quiche mit Feta

Um das Beste aus deiner Zucchini-Quiche herauszuholen, habe ich hier einige hilfreiche Tipps für dich!

• Zucchini gut entwässern: Zucchini neigen dazu, viel Wasser abzugeben. Wenn du die Scheiben vor dem Rösten leicht salzt und 10 Minuten ruhen lässt, kannst du die Flüssigkeit abtropfen lassen und eine matschige Quiche vermeiden.
• Frische Kräuter verwenden: Frischer Thymian bringt ein intensiveres Aroma als getrocknete Kräuter. Experimentiere auch mit anderen Kräutern wie Rosmarin oder Basilikum für verschiedene Geschmacksrichtungen.
• Quiche nicht zu lange backen: Achte darauf, dass die Quiche nicht zu trocken wird. Wenn die Füllung fest und der Feta goldbraun ist, ist es Zeit, sie aus dem Ofen zu nehmen.
• Teig gut kühlen: Ein gekühlter Teig lässt sich leichter verarbeiten und sorgt dafür, dass er beim Backen schön knusprig bleibt. Plane daher genügend Zeit zum Kühlen ein.
• Variationen ausprobieren: Du kannst das Rezept nach Belieben anpassen, indem du zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Spinat hinzufügst. So wird deine Quiche noch abwechslungsreicher!

Wie man Zucchini-Quiche mit Feta serviert

Die Zucchini-Quiche mit Feta ist nicht nur lecker, sondern auch eine Augenweide! Hier sind einige kreative Ideen, wie du sie ansprechend präsentieren kannst.

Garnierungen

• Frische Kräuter: Ein paar frische Blätter von Basilikum oder Petersilie auf der Quiche sorgen für einen hübschen Farbkontrast und frisches Aroma.
• Chili-Flocken: Ein Hauch von Chili-Flocken auf der Quiche gibt ihr eine pikante Note und sieht gleichzeitig appetitlich aus.

Beilagen

• Gemischter Salat: Ein einfacher gemischter Salat mit einem leichten Vinaigrette-Dressing ergänzt die Quiche perfekt und sorgt für frische Aromen.
• Tomatensalat: Saftige Tomaten mit etwas Olivenöl und Balsamico-Essig bringen Farbe auf den Teller und harmonieren wunderbar mit dem Geschmack der Quiche.
• Kartoffelsalat: Ein leichter Kartoffelsalat mit Kräutern passt hervorragend zur Quiche und bietet eine sättigende Ergänzung ohne schwer zu sein.
• Rohkostplatte: Eine bunte Auswahl an Karotten-, Paprika- und Gurkensticks sorgt für einen knackigen Snack neben der warmen Quiche.

Mit diesen Tipps und Serviervorschlägen wird deine Zucchini-Quiche mit Feta zum Highlight jeder Mahlzeit! Guten Appetit!

Vorbereitung und Aufbewahrung

Diese Zucchini-Quiche mit Feta ist nicht nur köstlich, sondern auch ideal für die Mahlzeitenvorbereitung! Du kannst sie im Voraus zubereiten und hast so immer eine schmackhafte Option zur Hand.

Reste aufbewahren

• Bewahre die Quiche in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
• Sie bleibt bis zu 3 Tage frisch.
• Stelle sicher, dass die Quiche vollständig abgekühlt ist, bevor du sie in den Kühlschrank stellst.

Einfrieren

• Lass die Quiche vollständig abkühlen, bevor du sie einfrierst.
• Schneide sie in Portionen und lege sie in gefriergeeignete Behälter oder Frischhaltefolie ein.
• Die gefrorene Quiche kann bis zu 3 Monate aufbewahrt werden.

Aufwärmen

• Um die Quiche aufzuwärmen, heize den Ofen auf 160 Grad vor.
• Lege die Quiche für etwa 15-20 Minuten hinein oder bis sie durchgehend warm ist.
• Alternativ kannst du die Quiche auch in der Mikrowelle bei mittlerer Hitze erhitzen.

Häufig gestellte Fragen

Hier sind einige häufige Fragen zu meiner Zucchini-Quiche mit Feta, die dir helfen könnten!

Kann ich die Zucchini-Quiche mit Feta auch ohne Schmand zubereiten?

Ja, du kannst den Schmand durch griechischen Joghurt oder eine pflanzliche Alternative ersetzen. Das sorgt für eine ähnliche Cremigkeit.

Wie lange hält sich die Zucchini-Quiche mit Feta im Kühlschrank?

Die Zucchini-Quiche mit Feta bleibt im Kühlschrank bis zu 3 Tage frisch. Achte darauf, sie gut abzudecken!

Ist die Zucchini-Quiche mit Feta vegetarisch?

Ja, meine Zucchini-Quiche mit Feta ist komplett vegetarisch und eignet sich hervorragend als leichte Mahlzeit oder Snack.

Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?

Auf jeden Fall! Du kannst gerne zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Spinat hinzufügen, um der Quiche mehr Vielfalt zu verleihen.

Abschließende Gedanken

Ich hoffe, dass dir dieses Rezept für die Zucchini-Quiche mit Feta genauso viel Freude bereitet wie mir! Es ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, frisches Gemüse in deine Mahlzeiten zu integrieren. Lass deiner Kreativität freien Lauf und probiere es aus – ich bin mir sicher, dass du begeistert sein wirst! Viel Spaß beim Kochen!